次世代カフェ（ロサンゼルスカフェ）がオープンします。
こんにちは。 らてはぴ です。
実はいま、アパレルカフェのコーヒー部門の企画をサポート
させていただいています。
そして、スタッフの一員として、リニューアルオープンに向けて一緒に
盛り上げています。
アパレルに関しては、ほぼ未経験なので教わる事ばかりで、
毎日が新しいことの連続で、とても楽しいです。
実は昔からアパレルで働くのが夢だったんです！
夢がまた一つ叶いました。
アパレルの醍醐味は、自分の接客したお客様が服を買ってくださって、笑顔で帰っていかれるあの瞬間です。
「お役に立ててよかったな！」心からそう思いました。
コーヒーも本日から販売開始！
宣伝は全くしてませんが、
１０杯出ました。
（宣伝したらどれだけ流行るか、とても怖いです。）
もちろんラテアート もあります。
おすすめはコールドブリューです。
１〜２時間かけて、ゆっくり抽出します。
ニカラグアというフルーティーな香りの豆を使用していて、
スッキリした味わいでコーヒーが嫌いな方でも飲めるよう、考慮しています。
皆さまのお越しをお待ちしております。
〜 Dr．ROSE〜 河野
早く。
あなたは今の生活に満足していますか？
もしくは
今していることは心から『やりたい！』と思えるものですか？
僕が今していることは
「やりたかった事」
過去に「やりたい！」と思っていたものなんです！
だから、次のやりたい事が見つかったので、
仕事をやめます。
仕事を短期で辞める事は、
日本では悪とされがちです。
「石の上にも３ねん」そんなことわざをよく聞きますが
これが日本の昔の風潮です。
何でも我慢。
もう、そんな時代は終わりました。
一人、一人が主役として、自分らしく活躍できる時代がもうすぐ来ます。
あなたは遅れないうちに、いまやりたい事を、恐れずにやってみてください。
2018.4.26(fri)
今日の目標 が明日を変える
今日の行動が 明日を作る
夢ってそうやって、
気づいたら『あ、叶ってる。』
そんなもん。
自分の夢が大体叶った人は目標をなくす。
その時は、誰かの夢に希望を与えてあげたらいい。
なぜなら、
「与えること が人間にとっての最大の喜びである』から。
きっと人生は今より何倍も輝いて見えるだろう。
2018年・第4次コーヒーブーム（ラテアートによるカフェブーム）が来る！
こんばんは！ らてはぴ です
タイトルは僕の夢でありますが、
実際に起きます。笑
去年、第三次コーヒーブームが起きましたよね？
それにより
スペシャリティーコーヒーの普及が進みました！
一般の家庭で飲まれているコーヒー
（インスタントコーヒーやレギュラーコーヒー）
の味は苦いものが多く、主な用途としては
「眠気覚まし」でした。
第三次コーヒーブームが起き、
コーヒーのあり方が変わりました。
「コーヒーは苦くない」
サードウェーブコーヒーはそう、僕たちに教えてくれました。
そして、眠気覚ましだけではなく、
健康ドリンクであり、
ハーブティや紅茶のような、
味のバリエーション豊富なドリンクとして認知されました。
スペシャリティーコーヒーには、豆それぞれの個性が出ています。
・オレンジのような柑橘の香り
・紅茶のような豊かな香り
・ベリーのような甘酸っぱい香り など
個性があるから、
スペシャリティーコーヒーは毎日飲んでも飽きない。
第4次コーヒーブームは
コーヒーが飲めないあなたへ向けたコーヒーの入り口として
カフェラテ（ラテアート）を提供します。
ラテアートは人を笑顔にし、
幸せにします。
僕はそれをいつも肌で感じます。
僕の夢は
家庭にラテアートを普及させ、
家族や友人とのコミュニケーションツールとして、
ラテアート（コーヒー）を利用すること。
ラテアートは、ドリップコーヒーと違い、
絵が描け、文字が描ける。
それを利用して、
人に何かを伝えることができる。
日本人が苦手な
「人に素直に気持ちを伝えること」
それをラテアートで補えたらいいな。
僕はそう思います。
最後までご閲覧ありがとうございました。
廃墟カフェをついにOPENしました！
「荒井廃墟１９８８」
という廃墟カフェで、らてはぴカフェをOPENすることになりました。
ついにスタート地点に立てた！！
『ラテアートとオムライスとガトーショコラのお店・らてはぴカフェ』
☆オムライスはデミグラスソース（限定１０食）と
ケチャップライス（限定４食）の２種類です。
☆ラテアートは、カフェラテ・抹茶ラテ・ココアラテの３種類
☆ガトーショコラは、抹茶・ダークチョコの２種類です。
意外と知られていないのが、「アフォガード」というスウィーツ
アイスクリームにエスプレッソをかけたもので、苦味と甘みのバランスが最高です
駐車場は近隣に200円のところがあります。
3/21・25の11：00〜17：00の営業です。
・セットのサラダ
・ガトーショコラ
には最高級のナッツを添えています。
そちらも是非ご堪能してみてください。
ご予約最優先ですので、お越しの際はご予約をお勧めしています。
ご来店お待ちしております。
例のオーガニックシャンプーの結果が出始めた！
こんばんは。 らてはぴです。
前回のオーガニックシャンプーを使いづつけて３日目ですが
なんと！
効果が出始めたので報告しておきます。
現状としては耳裏のかゆみが収まり、
炎症がほぼ治りました！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆やったー！！
こんなにすぐに結果が出るとは思わず、感激しています♪♪
首はマシになっていますが、まだ痒みがありますので
変化あれば随時、報告します。
実は先ほど
新しい家の鍵を預かって来ました！！
築年数は古いのですが、フルリノベーションを先日していただいたばかりので、ほとんど新品です。
家の扉も新しいものに変わっていました！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
急いで工事したようで少しのアラはありますが、僕は心が広いので気にしません。
（と言い張ってはいますが、やはり気になりつつも、言うと面倒なことになりそうので何も言えないだけです。。。。笑）
リノベーション賃貸の写真や、
僕の感じた「リノベーション賃貸のメリット&デメリット」については、
後ほど書きます。
なぜ？ルーティーンこそ自分の大敵
こんばんは！
らてはぴ は寒すぎて行動停止状態です。
家の中も暖房が効かないくらい寒い！
料理もする気にならず、仕事も全くもって捗らない。
「早く冬終わってくれい！！」
まぁ、そんなこと言ってても仕方ないので、
ぶちぶち言いながら料理を始めます。
最近、首と耳裏が痒く、炎症みたいになってしまっていて
大変困っていました。
仕事が集中できないし、夜も痒くて眠れない。
どうしたものかと思い、ネットで調べたところ。
どうやら『シャンプー』に問題があってようで、すぐさま東急ハンズへ行き、
オーガニックやら石油系、動物系は使ってないとかなんとかの良さそうなものを値札を見ずに買いました。
こんな時だけ行動は早い！
外は寒いから出たくないとか、シャンプーの値段はいくらとか、そんなこと気にしない！
とりあえず一日使って見ましたが、今の所大きな変化はなし。
経過は、随時報告して行きたいと思います。
最近の変化としては
２月から店舗兼住宅に引っ越すのですが、用意を着々？と進めています。
間に合うかどうかわかりませんが、
気楽にぼちぼちやっています。笑
↑
そんなんで大丈夫なのか？
引っ越しって大変ですけど、
ワクワクしますよね♪
ずっと同じ場所にとどまっていたら心が淀んでくるような気がするので
定期的に引っ越すのように僕は心がけています。
仕事もそうですが、ずっと同じ場所ではなく
今日はここ、明日は違う場所で。
と言ったようにマルチに活動をするよう心がけています。
・仕事は慣れてくると、生活リズムが出来てくる。
・生活リズムが出来てくると、毎日が画一されていく。
・毎日が画一されると、同じような毎日になる。
それはルーティーンとなり、無意識に毎日を行うようになり、
変化のない毎日が楽で居心地がいいと感じる。
そうすると、脳をあまり使わなくなり、ダメ人間になる。
完全に僕の推理ですが、
『慣れ』言うものが自分にとって一番の強敵なのだと確信しました。
